Recetas y Maridajes

Cuando de comer se trata, tenemos una gran variedad en nuestros platillos. La cocina Californiana es creativa y bravia como nuestros vinos, el resultado de una vasta colección de ingredientes frescos, influencias culturales y chefs imaginativos. Su fusión como su mejor y mas sabroso sabor.

/ RECETAS

Muestra 1 - 5 de 82 resultados
marzo 2018
Es un platillo hecho con muslos de pollo estofados en un aromático caldo infusionado con cítricos rostizados y especias del norte de África. Acompáñalo con un Sauvignon Blanc o un Pinot Noir de California.
febrero 2018
A las peras les va perfecto el chocolate y las ciruelas pasa, así que este impresionante postre no decepciona. Acompáñalo con con vino blanco de cosecha tardía o un vino espumoso de California.
enero 2018
Estos pasteles de cangrejo son frescos, delicados y van ligeramente mezclados con camarón baby, lo que resalta la dulzura natural del cangrejo. Acompáñalos con un vino espumoso o un Pinot Noir de California.
diciembre 2017
Estos tiernos filetes mignon van cubiertos con una reducción de vino tinto infusionada con romero y acompañados de una mantequilla compuesta, lo que hace de este platillo algo digno de cualquier celebración. Acompáñalo con un Zinfandel o un Cabernet Sauvignon.
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/ SUGERENCIAS PARA MARIDAJES

Muestra 1 - 10 de 31 resultados
  • Barbera

    Acompañado de salmón ahumado, un prosciutto, mozzarella a la parrilla y una rebanada de pan con tomate fresco, albahaca y ajo asado. 

  • Cabernet Franc

    Acompañado de un estofado de res, un queso gouda fuerte y lomo de cerdo con romero.

  • Cabernet Sauvignon

    Acompañado de una excelente carne de res a la parrilla, asada, cocida a fuego lento o salteada.

  • Chardonnay

    Acompañado con pescado blanco, mariscos, pollo de corral y especialmente con salsas cremosas.

  • Chenin Blanc

    Acompañado con escalopas selladas, pollo con curry de coco, o peras maduras rebanadas con quesos fuertes de oveja.

  • Gewürztraminer

    Acompañado de pescado blanco ahumado, platillos picantes sofritos, o postres ligeramente dulces.

  • Grenache

    Acompañado de cualquier marisco asado así como de salami, jamón rebanado y otras carnes frías.

  • Grenache Blanc

    Acompañado de cangrejo, calamar o almejas con mantequilla de ajo asi como pargo a la plancha con ralladura de limón.

  • Malbec

    Acompañado de unas clásicas costillas de cordero, fajitas de res y vegetales asados (tubérculos).

  • Marsanne

    Acompañado de una sopa cremosa de poro y papa o calabaza asada con matequilla de canela.

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