Lo soleados valles interiores de nuestro estado son ideales para las uvas. Pero eso no es todo lo que crece aquí: esta región es una de las tierras agrícolas más fértiles del mundo, con más de 8% de la producción agrícola de Estados Unidos. Al otro lado de Lodi, Sacramento y San Joaquin Valley, los agricultores plantan desde almendras y albaricoques hasta tomates, algodón, espárragos y alfalfa. Se podría decir que esta zona y sus agricultores son héroes anónimos de California; nuestra cocina y el vino, no podrían ser lo mismo sin ellos.

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